お仕事であれ、遊びであれ、

他所の地方へ行く楽しみの一つはグルメですよね

前回のブログでも書きましたように、

先日鹿児島へ行ってきました

鹿児島グルメと聞いて、何を思い浮かべますか？

黒豚？さつまいも？さつま揚げ？

奈良県に住んでいると、なかなか鹿児島の情報って入ってこないですよね

ケンミンショーで情報を仕入れるくらいで

なので、地元の方に紹介してもらうと、

意外なグルメに出会う事が出来ます

到着した日の昼食に案内してもらったのが

「煮干し百式　葉琉」さん

ラーメン屋さんです

ラーメンは大好きですが、

「鹿児島まで来て煮干し？」って正直思いました

「やっぱり九州は豚骨ラーメンじゃないの？」なんて思いながら

でも、連れて行って下さった方のおススメでしたので

お店に入るなり、

今日の材料の産地や、今日のお店のＢＧＭの紹介

麺は浅草開化楼特製

「なんかこだわってるな」

おススメは「極濃煮干しつけ麺」という事なので、

そこは素直に注文

席に座ると、目の前に食べ方のレクチャーが

「麺をどっぷりつけると、つけダレがなくなってしまいます」

なにぃ！

どんだけドロドロやねん

最初の方にも書いているように

「つけ麺は麵が主役」

店主はおそらく麵を楽しんで欲しいんだと読み取りました

よく言いますよね

ラーメンはスープ料理

つけ麺は麺料理って

そんな事を考えながら、待つこと数分

ついにやって来ました

第一印象は、「以外に普通やな」

パッと見はどこにでもある感じのつけ麺」

まずは店主の言う通り、麺だけ食べてみるとするか

？

？

？

「ヤバイ！この麵めっちゃおいしい」

「つけダレ要らんかも」

麺だけでここまで思ったのは初めてでした

つけダレを付けて食べると、もう他には何も考えられません

大げさではなく、

今まで食べたつけ麺の中で一番でした

私の中で、大好きなあの店を抜いたんじゃないか

って思わせてくれました

その事を店主に伝えてみました

すると

喜んでくれたのはもちろんですが、

豚骨ラーメン隆盛の九州において

この煮干しラーメンで勝負するのは、

大変なご苦労があったというお話を聞かせて頂きました

ここまでのモノにするというのは、

やはり信念をもって、

続けることが大切なんだという事を教えて頂きました

大変おいしゅうございました

その夜、

やはり鹿児島とんこつラーメンも食べたいと

ラーメン好きなら誰もが知る

「らーめん小金太」さんへ

平日午前１時にも関わらず、長蛇の列

行列の嫌いな私でも、ここは待ちます

席に案内され、注文

つい調子に乗って、やってもた

夜中にもかかわらず、この量

見た目より、めっちゃあっさりとした豚骨ラーメン

他のお客さんがみんな頼んでいたのでつい

でも大盛にしておけばよかったと後悔しています、今でも

こちらも大変おいしゅうございました

ネパール人の店員さんも楽しかった「ミト　バヨ」

鹿児島はホントにおいしいものばかりでした

今度は仕事抜きで、

グルメだけの旅をしてみたいですね