お仕事関係の仲間から、
「ジンギスカン行きましょうよ！」っていうお誘いが
あまり知識のない私は、
ジンギスカンといえば北海道？
今年の２月に行った際に、確かに食べました
臭みもなく、おいしかった記憶がまだ鮮明にあります
なので、ジンギスカンと聞いて悪いイメージはありません
しかし、関西ではあまりなじみが無いので、
あまり良い噂を聞きません
お肉が「くさい」だの「かたい」だの
でも、ここ橿原にうまいジンギスカンがやって来たんです
聞くところによると、２月くらいからオープンしていたようです
しかも、当店から目と鼻の先に
「炭火ジンギスカン 翔」さん
実は私は２度目で、
あまりに美味しかったもので、
あちこちに言いふらしていた結果、
再訪する事に
予約の時間に全員集合！
真っ赤な炭の上に、
この独特の形をしたジンギスカン鍋が置かれると、
テンションが上がってきます
七輪などの小型コンロでの焼肉店によくある、
天井からぶら下がった換気扇のダクト
これを見るたびに、ウチにも欲しいなって思うのは私だけでしょうか？
乾杯し、しばし待つこと数分
やって来ました
見事なお肉でしょ
もちろんジンギスカンですからラム肉です
普通は、オーストラリア産やアイスランド産が多いらしいのですが、
こちらは、ニュージーランド産にこだわってらっしゃるらしいです
さあ食べよう！
焼肉同様に、ラムタン（舌）から
ヒツジのタンって食べたことあります？
これがやわらかくておいしいんです
もしかしたら牛タンよりもおいしいかも
こればっかりでも食べ続けられそう
鍋のふちにもやしを敷いて、落ちてきた油を吸わせるのも
ジンギスカンならではですよね
いろんな野菜を敷くお店もあれば、
こちらのようにもやしのみのお店も（別売で焼野菜もあったような）
どちらにせよ、
油を吸ってクタクタになった野菜っておいしいですよね
タンを食べたら、
あとは焼くべし食べるべし
豪快にラムチョップを投入
ラムチョップとは、子羊の骨付きロース肉のことです
見た感じ、脂身が多くて脂っぽい感じですが、
ラムの脂はスッキリしているので、
全く胃にもたれることはありませんでした
大変おいしゅうございました
この後、先ほどの盛り合わせをおかわりし、
大満足の末、お仕事の打ち合わせは終了しました
打ち合わせ？仕事やったっけ？
お仕事関係の方とお食事に行くと、
必然と仕事の話になるものです
普段聞けない話も聞けますし、
悩み事なんかを相談されることも
コミュニケーション、飲みにケーション大事ですね
今回のお店は
炭火ジンギスカン 翔さん
