春はおいしい野菜がいっぱい出てきますよね
春キャベツに新玉ねぎ、スナップえんどうなどの豆類
少し前には、たけのこなど
野菜好きの私にとって、この時期はサイコーなんです
春と言っても、夏のような日が続きますが、
作物は、ちゃんとこの時期に出てきてくれます
毎年この時期になると、楽しみにしているものがあります
それは、「アスパラガス」です
年中スーパーにあるイメージですが、
旬は春なんです
アスパラガスは好きですか？
ハンバーグやステーキなどの付け合わせだったり、
サラダに少し入っていたりと、
あまりメイン食材ではないイメージではないですか？
ベーコン巻きや串揚げなどもありますが、
そんなにしょっちゅう食べないですよね？
そんなアスパラガスが、
この季節、うちではメインディッシュになるんです
奥さんの実家、岩手県の農家さんから直接送ってもらうんです
立派なアスパラガスでしょ
重さにして約１０ｋｇ、本数にすると１００本以上
写真だけを見ると、なんて事のない普通のアスパラガスに見えますが、
手に持ってみるとこんな感じ
長さは約３０ｃｍ
根元の直径で、２ｃｍ以上
最近スーパーでよく見かけるものは、
細いものが多いように思います
なぜなら、
太くなると硬くなるし、
ましてや根元の方は、スジが多くて食べられたものじゃない
だけど、
このアスパラガスは、根元の太いところがおいしいんです
めっちゃ柔らかくてジューシー
みんな知ってるアスパラベーコン（巻いてませんが）
この写真の太い部分、
見るからに硬そうで、敬遠しがちでしょ
いやいや、
太い方を取り合いするほどおいしいんです
スジは全くと言っていいほど感じません
また、
シンプルにホイル焼き
アツアツを手に持ってかぶりつくと、
口の中に甘い香りが広がって、
もう、アスパラジュースを飲んでるかのよう
でも一番好きなのは、
さっと茹でたアツアツに、マヨネーズを付けて食べる
これがサイコー
何本でも食べられる
アスパラガスだけでお腹いっぱいになる幸せ
この時期だけの贅沢です
ここ３日ほどは、毎日食べていますが、
「もういらん」とはなりません
昨日のお休みに、
用事で久しぶりに大阪に行ったんです
お昼にたまたま入った、ハンバーグ屋さん
なぜこのお店にしたのかというと、
写真はないんですが、
店頭の立て看板に、
様々なトッピングメニューが載っていました
ハンバーグって、
チーズや目玉焼きなどのトッピングが楽しいですよね
で、そのトッピングメニューの中に、
春限定！として、「ホワイトアスパラのソテー」を見つけたんです
ここ数日アスパラガス三昧なのに、惹かれてしまいました（笑）
それがコレ
↓ ↓ ↓
他のトッピングが＋１６０円～＋２６０円なのに対して
このホワイトアスパラは＋４６０円
でも値打ちはあります
頼んでよかった
ちなみに、淡路産玉ねぎもトッピング
これはこれで、めっちゃ甘い
もちろんハンバーグも、
大変おいしゅうございました
ただただ、「アスパラガスがおいしい」
っていう内容でしたが、
私にとっては、年に一度の楽しみなんです
季節ごとに旬のものを頂けるというのは、
一番の贅沢であり、幸せな事だと思います
今後の地球温暖化によって、
旬がなくなってしまわないように
私たち一人一人ができることをしていかなければ・・・
まずは省エネ家電に変えていくこと？
何とかお仕事につなげてみました（笑）
